卵のお尻に傷を付けてナベに2㎝位水を入れ卵を入れフタをして中火で沸騰させる沸騰ます。

沸騰したら弱火にして3分茹でる。火を止めて5分蒸らしてから水に取って冷やしてから殻をむきます

野菜を食べやすい大きさに切ります。キュウリは塩ずりして水に取り苦味を取ります。

カラーピーマンは下の方から輪切にしてタネが見えてきたらタネを取り除いて最後まで切り水に取り水気を切ります

大き目の皿に盛り付けて各自好きなドレッシングなどで頂きます。