お一人様☆飯泥棒根菜茄子甘辛温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり肉なしでもコンソメ甘酢味で炒め煮風に仕上げたご飯によく合う！鍋の日に一品欲しい人に
このレシピの生い立ち
鍋の時締めはしないし炊き込みご飯もしないのでご飯に合う副菜が必要な人の分だけ用意するためにマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方でさくらドットコムさんの飯泥棒！甘辛炒めの味で甘酢にして肉なしで1人分で作ってみたレシピです。
お一人様☆飯泥棒根菜茄子甘辛温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり肉なしでもコンソメ甘酢味で炒め煮風に仕上げたご飯によく合う！鍋の日に一品欲しい人に
このレシピの生い立ち
鍋の時締めはしないし炊き込みご飯もしないのでご飯に合う副菜が必要な人の分だけ用意するためにマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方でさくらドットコムさんの飯泥棒！甘辛炒めの味で甘酢にして肉なしで1人分で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮を剥いて1cmくらいに切り酢水に浸しておきます
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- 2
人参はレンコンより少し細めに切ります
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- 3
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます
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- 4
さつま芋はレンコンくらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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- 5
ブロッコリーはすすいで小房にわけてごま油と鶏ガラを絡めておきます（今回6かけくらいです）
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- 6
なすは乱切りにして水に浸しておきます
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- 7
耐熱皿にレンコンさつま芋人参ブロッコリーをのせます
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- 8
7にふんわりラップをしてレンジ500wで４分加熱します（3人分くらいなら６分で3皿一度の加熱がお勧めです）
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- 9
◎の水以外をあわせておきます
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- 10
しめじは房をとりすすいでおき椎茸は食べやすく切ります
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- 11
しめじ椎茸玉ねぎ茄子を一緒にしておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に△を絡めてしばらくおきます
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- 13
8に9に水50ccを加えた物を加えてよくまぜます
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- 14
13に12をのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します
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- 16
すりごまを加えて軽く混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで１分加熱します
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。牛肉の炒め物にする場合はレシピIＤ2508522をご覧下さい。酸味が苦手な方は酢なしでも大丈夫です。人数に合わせて材料は倍量にして小分け調理がお勧めです。加熱時間は調整して下さい
つくれぽ
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