レモンパウンドケーキ
odrag0n @cook_40297083
レモンの香り、味が爽やかなパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
レモンを買うと2個入りで余ることが多いので活用できないかと考えた。
レモンパウンドケーキ
レモンの香り、味が爽やかなパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
レモンを買うと2個入りで余ることが多いので活用できないかと考えた。
作り方
- 1
【重要】
材料を全て(特に卵とバター)を室温に戻す。 - 2
レモンの皮をゼスター(写真右)、おろし機、グラインダーなどで削る。
-
- 3
レモンを絞る、絞り器(写真右)があると便利
-
- 4
オーブンを170度に予熱する。
必要ならパウンドケーキ型にシートを敷く。 - 5
ボウルにバターをいれ、白っぽく、ふんわりとするまでよくかき混ぜる
-
- 6
砂糖を入れさらに混ぜる
-
- 7
といた卵を少量づつ数回(5~)に分けていれ、混ぜる
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- 8
2、3を入れる。
- 9
振るった小麦粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜる。
- 10
型に流し込む。
- 11
予熱したオーブンで15分焼く。
一度オーブンから取り出し、真ん中にまっすぐ切り込みを入れる。 - 12
再度オーブンに入れ、25〜30分ほど焼く。
- 13
【アレンジ】
ピスタチオやナッツを入れても美味しくできます！ - 14
- 15
【感謝】レシピが、人気検索TOP10入りしました！
ありがとうございます！！ -
コツ・ポイント
バターをしっかり室温に戻し柔らかくしておかないと卵と混ぜた時に分離します。
次の過程で薄力粉と混ぜるとある程度混ざりますがご注意ください。
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