豚肉は、醤油・みりんで下味をつけ、片栗粉をまぶし、サラダ油でこんがり炒め取り出しておく。

にんにく葉、長ネギは細切り、人参は千切りにする。

1 のフライパンにごま油を熱し、人参を炒める。

長ネギ、にんにく葉も炒める。肉をもどし中華だし、オイスターソース、マヨネーズで調味する。

お椀にご飯、4を盛り付け、温泉卵をのせる。