アプリでひらく作り方
- 1
お米ともち米は洗って、おこわの目盛り＋αのお水と塩を入れ、30分〜一晩つけておく
- 2
炊飯器のスイッチを入れたらきな粉に砂糖(分量外)を混ぜ、粒あんの計量をする
- 3
きな粉おはぎ→餡子20g
粒あんおはぎ→餡子40g
(ポリエチレン手袋をして丸めておく) - 4
おこわが炊けたら、水で濡らしたすりこぎでついて半殺しにする(力が要ります)
- 5
きな粉おはぎ→おこわ60g
粒あんおはぎ→おこわ40g - 6
きな粉おはぎ→おこわを手のひらで広げて粒あんを包み、口をしっかり閉じてきな粉をまぶす(広げる時、真ん中を厚めに)
- 7
粒あんおはぎ→粒あんを手のひらで広げておこわを包む(底はおこわが出ていてもいいくらい)
- 8
それぞれ紙カップにおさめて完成！
コツ・ポイント
・粒あんの計量はテーブルでラップを敷いて
・おこわの計量は熱いのでトレーにラップを敷いて
・寒い時期はおこわが冷えて固くなるので、炊飯器で保温しながら2回に分けて
・可愛く丸めてね
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