お弁当★お節残り★三つ葉が旨ホタテソテー
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
お正月に余った三つ葉が、ホタテに爽やかな香りと彩りを与えてくれます!
お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
大葉の代用に、三つ葉が大活躍しました。普段、よく買う大葉と違って、三つ葉は特別な時にしか買わないので。
三つ葉は早く使わないと、早く萎れてしまい買いにくい。
三つ葉入りだと、上品な仕上がりになりますね。
お弁当★お節残り★三つ葉が旨ホタテソテー
お正月に余った三つ葉が、ホタテに爽やかな香りと彩りを与えてくれます!
お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
大葉の代用に、三つ葉が大活躍しました。普段、よく買う大葉と違って、三つ葉は特別な時にしか買わないので。
三つ葉は早く使わないと、早く萎れてしまい買いにくい。
三つ葉入りだと、上品な仕上がりになりますね。
作り方
- 1
三つ葉を食べやすい大きさにカット
-
- 2
ホタテは水気をとっておく
キッチンペーパーに包んで5分くらい置くとよい -
- 3
ビニール袋に片栗粉とホタテを入れてシャカシャカ振る
-
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、余分な片栗粉を叩いたホタテを焼く
-
- 5
両面に焼色がついたら、酒を加え、更に
醤油、バターを加える -
- 6
三つ葉をのせて軽く火を入れる
-
- 7
混ぜたら出来上がり
-
- 8
-
- 9
2022/1/5
鶏南蛮タルタルソース、三つ葉ホタテソテー、スナップエンドウ -
- 10
-
- 11
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クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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