小麦粉、片栗粉、卵、氷水を器で混ぜる。

1に、かぼちゃのスライスを入れて絡ませて、温めておいた油で揚げる。

2が全て済んだら、残りの天ぷら液に適当に切った小松菜と桜エビを混ぜて、揚げる。