豚レバーの甘辛煮

☆えりま心愛食亭
☆えりま心愛食亭 @cook_40136081

臭みで好き嫌いがあると思います
アルコールのツマミでもご飯にも
あうと思います
このレシピの生い立ち
レバーが好きだから

豚レバーの甘辛煮

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アルコールのツマミでもご飯にも
あうと思います
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レバーが好きだから
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材料

  1. 豚レバー 250g
  2. 酒 大さじ２
  3. しょうゆ、 大さじ2～３
  4. みりん 大2～３
  5. 砂糖 小1～２
  6. 生姜(チューブ) お好みで

作り方

  1. 1

    豚レバーを沸騰した湯で長めに茹でる

  2. 2

    茹でたら水で洗い
    ボサボサを綺麗に取る

  3. 3

    フライパンに調味料を入れ
    煮たたせそこへ豚レバーを入れる

  4. 4

    かけまわしながら
    汁が失くなる寸前で火を止める

  5. 5

    そのままあら熱をとり
    タッパーに入れ
    冷蔵庫へ

コツ・ポイント

煮詰めすぎないように
固くなりやすい

生姜も控えめでいいと思います
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