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モンブランタルト-レシピのメイン写真

モンブランタルト

マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858

愛媛県黄栗ペーストを使ってモンブランタルトを作りました♪
このレシピの生い立ち
黄栗ペーストを活かしたお菓子を作りたかったから

愛媛県黄栗ペーストを使ってモンブランタルトを作りました♪
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材料

タルトカップ6個分
  1. タルトカップ 6個
  2. 無塩バター 50g
  3. グラニュー糖 30g
  4. 卵 1個
  5. 薄力粉 20g
  6. むき黄栗ペースト 40g
  7. クリーム
  8. カスタードクリーム お好みの量
  9. ☆生クリーム 150g
  10. ☆砂糖 10g
  11. ☆ラム酒 小さじ1
  12. ★むき黄栗ペースト 300g
  13. ★牛乳 50g
  14. ★生クリーム 50g
  15. その他
  16. トッピング用パウダーシュガー お好みの量
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を合わせて立てておきます

  2. 2

    ボウルに無塩バターを入れて柔らかく練り、むき黄栗ペーストをいれてよく混ぜます

    • モンブランタルト作り方2写真
  3. 3

    そしてグラニュー糖、卵、薄力粉を加えてよく混ぜます

    • モンブランタルト作り方3写真
  4. 4

    タルト型に3を絞り入れ、170℃で約25分焼成します

    • モンブランタルト作り方4写真
  5. 5

    熱が取れたらタルト中央にカスタードクリームを絞り、周囲から中心にホイップクリームを絞ります

    • モンブランタルト作り方5写真
  6. 6

    ★の材料をあわせます モンブラン口金付きの絞り袋に入れ、5のクリームの上に絞ります

    • モンブランタルト作り方6写真
  7. 7

    トッピング用のパウダーシュガーをかけて仕上げます

    • モンブランタルト作り方7写真
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マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858
2022/01/07 02:00に公開
こんにちは!製菓・製パンの材料&器具のお店「マルサンパントリー」です! スタッフおすすめのレシピをご紹介しますので、よろしければ参考になさってくださいね♪☆マルサンパントリーネットショップ https://www.m-pantry.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20540940
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