CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
大根の皮のお浸し♬
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
大根の皮のお浸し♬-レシピのメイン写真

大根の皮のお浸し♬

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

捨ててしまう部分を美味しくいただきます♪きんぴらとは一味違った味わいです^^
このレシピの生い立ち
ブリ大根をした時に皮がたくさん余ってしまったので、捨てるのはもったいないなと思って考えました。皮というときんぴらが主流なので、ちょっと違った形にしてみました。

捨ててしまう部分を美味しくいただきます♪きんぴらとは一味違った味わいです^^
このレシピの生い立ち
ブリ大根をした時に皮がたくさん余ってしまったので、捨てるのはもったいないなと思って考えました。皮というときんぴらが主流なので、ちょっと違った形にしてみました。

もっと読む

大根の皮のお浸し♬

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

捨ててしまう部分を美味しくいただきます♪きんぴらとは一味違った味わいです^^
このレシピの生い立ち
ブリ大根をした時に皮がたくさん余ってしまったので、捨てるのはもったいないなと思って考えました。皮というときんぴらが主流なので、ちょっと違った形にしてみました。

捨ててしまう部分を美味しくいただきます♪きんぴらとは一味違った味わいです^^
このレシピの生い立ち
ブリ大根をした時に皮がたくさん余ってしまったので、捨てるのはもったいないなと思って考えました。皮というときんぴらが主流なので、ちょっと違った形にしてみました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2~3人分
  • 大根の皮 約1本分
  • 白だし 50cc
  • 水 100cc
  • ごま油 小さじ1/2
  • カイワレ大根(飾り用) 少々
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    皮は適当な長さに切ってから細切りにする。

    • 大根の皮のお浸し♬作り方1写真
  2. 2

    沸騰した湯で1~2分さっとゆでてザルに上げ水で洗って冷ます。水気をしっかり切っておく。

    • 大根の皮のお浸し♬作り方2写真
  3. 3

    保存容器に白だしと水・ごま油を入れて良く混ぜ、2の大根をしっかり水気を絞ってから漬ける。

    • 大根の皮のお浸し♬作り方3写真
  4. 4

    半日くらい漬ける。盛りつけたらカイワレを添えて。。

    • 大根の皮のお浸し♬作り方4写真

コツ・ポイント

大根はさっとゆでてから漬けると消毒にもなるし味が滲み込みやすくなります。全体の量に合わせて漬け汁の量は加減してください。白だしと水は1:2の割合です。ごま油を少し加えることで風味が増して食べやすくなります。お好みでラー油などでも♪

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

tricotraye
tricotraye @cook_40053261
2020/03/11 06:47に公開
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています^^つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております!レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます!この場を借りて感謝申し上げます♬
もっと読む

このレシピのキーワード

おひたし かいわれ 大根の皮

似たレシピ

その他のレシピ

  1. タコさんウインナーの炊き込みご飯🐙
  2. 揚げ浸しの出汁
  3. メロンの漬物
  4. 節約!サッと煮るだけ!もやしと油揚げの麺つゆ煮
  5. 鶏肉の醤油マヨマスタード漬け
  1. 韓国常備菜。切干大根のコチュジャン炒め
  2. 胃に優しい、たらととうふの蒸しあんかけ
  3. 簡単✽肉団子の甘酢あん
  4. 牛乳と麺つゆで!簡単めんたいパスタ♪
  5. 超簡単☆人参・ほうれん草・モヤシのナムル
  6. Keto Orange Cake
  7. Chicken pot pie
  8. Sticky Asian Chicken
  9. Filipino pappardelle
  10. Instant Pot Risotto
  1. 作り置き☆さつま揚げとこんにゃくの煮物
  2. レシピ2
  3. キリッとピリッとタコときゅうりの酢の物♪
  4. 【離乳食完了期〜】マカロニサラダ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20542977
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close