新じゃがチーズ焼き
兼業主夫ゆーすけ @cook_40276416
新じゃがは皮ごと食べるのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
皮付きポテトが好きな妻のために、新じゃがが出回り始めたら、必ず皮付き料理を作ります。バター焼きが定番ですが、冷蔵庫に余っていたチーズを使っても上手く出来ますね。
新じゃがチーズ焼き
新じゃがは皮ごと食べるのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
皮付きポテトが好きな妻のために、新じゃがが出回り始めたら、必ず皮付き料理を作ります。バター焼きが定番ですが、冷蔵庫に余っていたチーズを使っても上手く出来ますね。
作り方
- 1
新じゃが以外の取り合わせはお好みで。根菜の相性が良い。今回は、人参とピーマンを使用。
-
- 2
新じゃがは水でよく洗い、皮が付いたまま一口大に切る。人参は皮をむき、一口大に切る。ピーマンは種を取り、一口大に切る。
- 3
じゃがいもと人参は20分蒸す。蒸す前に切っておくのが時短のコツ。他の根菜を取り合わせる場合も、一緒に蒸す。
-
- 4
蒸し上がった新じゃがと人参を耐熱容器に並べ、ピーマンととろけるチーズを掛ける。
-
- 5
200度に予熱したオーブンで15分焼く。（時間はテキトー）
- 6
マヨネーズとパセリを掛けたら完成。
コツ・ポイント
オーブンで焼く前に蒸しておくことがポイントです。面倒なら茹でても良いですが、蒸した方が栄養が残るらしいです。
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