☆簡単！黄金比！イカ大根☆

☆ここあひママ☆
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ちょっぴり濃いめでご飯がすすむ！
作り置きにも最適☆翌日はよーく染みてさらに美味しい。
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このレシピの生い立ち
大根を沢山いただいたので、子供達でも食べやすい家族の好みの味に分かりやすい分量でつくりました。

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材料

4人分
  1. いか（切ってあるものを使用） 1/2杯
  2. 大根 1/2本
  3. 薄切り生姜 2枚
  4. 水 適量
  5. ◎水 1/2カップ
  6. ◎酒 1/2カップ
  7. ◎みりん 1/2カップ
  8. ◎しょうゆ 1/2カップ
  9. ◎砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮を厚めに剥いて、乱切りにします。

  2. 2

    鍋に大根を入れて、浸かる程度水を入れ20分程したゆでし、ザルにあけます。

  3. 3

    薄切り生姜を細切りにします。

  4. 4

    鍋に◎を入れ煮立たせます。

  5. 5

    いかと生姜を入れ、もう一度煮立たせたらいかを取り出します。

  6. 6

    ⑤へ②を入れ、弱火で20分程煮ます。

  7. 7

    その後、いかを戻してから中火で10分。

  8. 8

    完成です!!

コツ・ポイント

①のやり方は味が染み込みやすいので、おでんなどにもオススメな方法!!

いかは切ってあるものを使用して、面倒な下処理なし。
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