作り方
- 1
鯖の骨を取って塩を振ってしばらくたったら水でさっと洗って水気を拭く
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- 2
たれを良く混ぜる
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- 3
鯖を漬け込む
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- 4
皮目を上にして並べて火を点ける
音がしてきたら中火で3分 -
- 5
反して蓋をして3分で取り出す
アスパラを斜め薄切り
人参を棒切り -
- 6
残ったタレと油少々でさっと炒めて蓋をして3分炒めて添える
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コツ・ポイント
鯖の中央の骨は骨に沿って切り落としましょう
皮はお好みで！
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