生より団子

Name: 生より団子
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さわらすり身 100ｇ; 中イカ 1パイ; 小ネギ（きざみ） 大さじ1; ショウガ汁 小さじ1; ハス 100ｇ; 冷凍エビ 50ｇ; ギョウザのかわ 8枚; ゆずのかわ 少々; 塩、こしょう 少々; 食紅 少々; 市販のすみそだれ 適量

山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第21回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大島地区女性部が考案しました。

生より団子

山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第21回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大島地区女性部が考案しました。

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材料

4人分

さわらすり身 100ｇ
中イカ 1パイ
小ネギ（きざみ）大さじ1
ショウガ汁小さじ1
ハス 100ｇ
冷凍エビ 50ｇ
ギョウザのかわ 8枚
ゆずのかわ少々
塩、こしょう少々
食紅少々
市販のすみそだれ適量

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作り方

1

イカ1ぱいをみじん切りにする。
2

ハスは、すりおろす。
3

すり身と 1と 2 とネギ、ショウガ汁とエビを混ぜ合わせる。塩・コショウ少々入れる。
4

8コ分にし丸い形を作る。
5

ギョウザのかわで 4 を包む口の方を下にして上は、切れ目を入れてへこみを作る。
6

食紅を水で溶き 5 にぬる。
7

蒸し器で20分位蒸す。
8

すみそだれをかけゆずを飾る。

コツ・ポイント

・すり身は魚だったら何でもOKです。
・温かいうちに食べると良い。
・冷たくなったら、かたくなるのでレンジで温めて食べると良い。
・鍋物に入れポン酢にもよく合う。

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つくれぽ

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山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

2020/05/21 02:37に公開

(※更新情報　11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪

このレシピのキーワード

おだんごイカさわらすり身れんこんゆずこねぎしょうが

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