玉ねぎは短冊切りに、アスパラは根の部分の皮をピーラーでむいて、7cmぐらいに切る。

（時短のため）玉ねぎとアスパラはレンジでチンする。

スキレットに、玉ねぎ→アスパラの順で並べて、真ん中に卵を落とす。

玉ねぎが少し浸るぐらいにオリーブオイルを入れ、火にかける。

卵の白身が少し色付いてきたあたりで、シュレッドチーズを入れる。チーズが溶けてきたら出来上がり！