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ヒジキとちりめん入りピラフ(カレー風味)
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ヒジキとちりめん入りピラフ(カレー風味)-レシピのメイン写真

ヒジキとちりめん入りピラフ(カレー風味)

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第21回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井湊地区女性部が考案しました。

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ヒジキとちりめん入りピラフ(カレー風味)

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山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

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材料

4人分
  • 米 2C
  • ちりめん 25g
  • 玉葱 半個
  • 人参 40g
  • 椎茸(生) 1個
  • カレー粉 小2
  • バター 大1
  • ヒジキ(生) 50g
  • パセリ 少々
  • 水 480㏄
  • 塩 小1/2
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作り方

  1. 1

    米は30分前に洗ってザルにあげておく。

  2. 2

    鍋でバターを熱し、ちりめん・玉葱(みじん)・人参(イチョウ切り)・ヒジキを炒める。

  3. 3

    1 の米を加え透明感がでるまで炒め、カレー粉を入れる。

  4. 4

    椎茸・調味料を加え水を加えて炊く。

  5. 5

    皿に盛り、パセリのみじん切りを上にのせる。

コツ・ポイント

・米の透明感をよく見極める。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/05/21 02:43に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

ピラフ じゃこ ひじき しいたけ にんじん バター カレー粉 玉ねぎ 米

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