揚げたてフライドポテトのヨーグルトソース
タカナシ乳業 @cook_45449844
カレーとシナモンが香るヨーグルトソースを揚げたてのポテトにたっぷりかけて☆
練乳の甘味がソースのバランスをととのえます。
このレシピの生い立ち
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
揚げたてフライドポテトのヨーグルトソース
カレーとシナモンが香るヨーグルトソースを揚げたてのポテトにたっぷりかけて☆
練乳の甘味がソースのバランスをととのえます。
このレシピの生い立ち
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
作り方
- 1
｢タカナシ 生乳100％ヨーグルト｣を使ったレシピの紹介☆
-
- 2
1.【ヨーグルトソース】
〔Ａ〕の材料を鍋に混ぜ合わせ、弱火で木べらで混ぜながら加熱し、約半分の量になるまで煮詰めます→ - 3
煮切った白ワインを適量加えて濃度を調整し、塩で味をととのえ、オリーブオイルを加え混ぜます。
- 4
2.【フライドポテト】
ポテトをサラダ油（分量外）で揚げ、塩を振りかけます。 - 5
3. 器にフライドポテトを盛り、ヨーグルトソースをかけ、パセリを振って完成です。
コツ・ポイント
仕上げに粉チーズをかけても美味しいです。
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＊ヨーグルトの紹介
｢タカナシ 生乳100％ヨーグルト｣
北海道根釧地区の生乳を100％使用。生乳本来ならではのコクがあり、酸味が少なくそのままでもおいしくお召し上がりいただけます。砂糖不使用。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22651929
