アボカドの油揚げ詰め焼き・梅肉で

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ねっとりアボカドにサックリお揚げのコントラスト。梅肉の酸味で引き締まり、マヨネーズでコクを増します。
このレシピの生い立ち
アボカドを和風にしてみよう。

アボカドの油揚げ詰め焼き・梅肉で

ねっとりアボカドにサックリお揚げのコントラスト。梅肉の酸味で引き締まり、マヨネーズでコクを増します。
このレシピの生い立ち
アボカドを和風にしてみよう。

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材料

  1. アボカド 半分
  2. 油揚げ 1枚
  3. 梅干 1個
  4. マヨネーズ 適宜

作り方

  1. 1

    アボカドの種と皮を取り、数ミリほどにスライス。梅干は種を取り刻む。

  2. 2

    油揚げを半分に切って袋状にして、内側に梅肉を塗る。

  3. 3

    スライスしたアボカドを詰める。

  4. 4

    楊枝で留めて、オーブントースターでうっすら焦げ目がつく程度に焼けば出来上がりです。

  5. 5

    半分に切ってマヨネーズを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

梅干は塩控えめのものがよろしいかと。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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