ココアのアイスボックスクッキー
市松模様のアイスボックスクッキーです。
このレシピの生い立ち
家に材料があったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておきます。薄力粉（90g）◎はそれぞれふるっておきます。卵白はよく溶いておきます（塗り用）。
- 2
ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
- 3
粉糖を加え混ぜ、卵黄・バニラエッセンスを加え混ぜ、半量に分けます。
- 4
半量に薄力粉（90g）（プレーン生地）・残りに◎を加え（ココア生地）、それぞれゴムベラでなじませるように押し付けます。
- 5
それぞれひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で休ませます（30分～）。
- 6
それぞれを厚さ2cm×長さ4㎝位の同じ大きさの長方形に伸ばし、半分に切り2㎝×2㎝の棒状の正方形を2本ずつ作ります。
- 7
重ねる面にはけで卵白を塗り、市松模様になるように重ねます。ラップに包み、冷凍庫で冷やし固めます（30分～）。
- 8
厚さ5〜7mm位に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃のオーブンで15分焼きます。
- 9
友達親子が作ってくれました♪ありがとうございます✨
-
コツ・ポイント
それぞれの生地を厚さ5mmの正方形に伸ばして重ね、端から巻いて成形するとうずまき模様になります。
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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