ジャガイモと鶏胸肉の明太マヨソテー☆
maki_n @cook_40098505
キューピーマヨネーズは万能調味料☆ソテーにも大活躍♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ごはんのおかずにも酒のつまみにも♪
ジャガイモと鶏胸肉の明太マヨソテー☆
キューピーマヨネーズは万能調味料☆ソテーにも大活躍♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ごはんのおかずにも酒のつまみにも♪
作り方
- 1
鶏胸肉は繊維を断ち切るように一口大にそぎ切りする
- 2
料理酒と塩を袋に入れて1晚おく
※10分程度でも良いですが、1晚位の方がパサパサしません
-
- 3
ジャガイモを太めの細切りにして一度洗う
-
- 4
耐熱皿に入れラップをして、500Wで3分。かき混ぜて火の通りが弱かったらあと1分追加する。
- 5
鶏肉とジャガイモにこしょうを振り、小麦粉を、まぶす
- 6
マヨネーズをフライパンに20cm位出してから、火をつけて中火にする。
- 7
マヨネーズが溶け出したら、6を入れ鶏肉に火が通るまで炒める
- 8
火を止める直前に明太子の皮以外を入れる。明太子の火の通りはお好みで…
- 9
彩りにパセリ等を振ったら完成
-
コツ・ポイント
鶏胸肉にマヨネーズでしっかりコクをプラス♪
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