メバルの煮付け

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しっかりとした味付けで、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

2人分
  1. メバル 2尾
  2. 水 200㏄
  3. 酒 70㏄
  4. 濃口醤油 50㏄
  5. みりん 50㏄
  6. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    メバルのエラを取り、下処理をする。

  2. 2

    飾り包丁をいれる。

  3. 3

    調味料を入れ、ひと煮立ちさせてから魚を左頭で入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、強火で２分。

  4. 4

    ホイルを取り、煮汁を回しかけながら３分程煮る。

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レシピ作者

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魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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