わたしの高菜チャーハン
まちこのお台所 @cook_40287550
忙しい時でもチャチャっと作れる簡単なレシピ
高菜とごま油が香っておいしい〜
このレシピの生い立ち
休校中の娘×2のお昼ごはんに
朝、起きて作り置き
わたしの高菜チャーハン
忙しい時でもチャチャっと作れる簡単なレシピ
高菜とごま油が香っておいしい〜
このレシピの生い立ち
休校中の娘×2のお昼ごはんに
朝、起きて作り置き
アプリでひらく作り方
- 1
市販の高菜漬けは、包丁で刻んでみじん切りくらいにしておく
豚肉も細かく刻んでおく - 2
フライパンを熱して油を敷き、豚肉を炒める
- 3
豚肉に火が通ったら、高菜とごはんを加えて炒める
- 4
具が混ざったら、③をフライパンの半分に寄せて空いたスペースに卵を割り入れる
- 5
黄身を潰して軽く白身と混ぜたら、上からごはんを被せるように乗せる
- 6
卵がごはんに絡み、蒸されるように仕上がるので卵が焦げたりダマになりにくいです
- 7
数秒待って、卵のついた底面をひっくり返すようにして、木べらで卵をほぐしつつ全体に混ざるよう炒める
- 8
鶏がらスープの粉末と焦がし醤油で味付けをして、火を止めたらごま油をひとかけし最後に混ぜたら完成
- 9
出勤前の朝作ったので、工程の写真を撮り忘れました〜
あっという間に作れます！ -
コツ・ポイント
高菜の塩気があるので、味付けは控えてます
④〜⑦の工程で作れば失敗なし！
つくれぽ
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