鶏肉のグリル～梅風味～
よりみち♪ @yorimiti_jgas
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2020.4月号 グリルレシピ＞
いただいた梅があったので、梅ダレにしました。以前掲載した「鶏肉のグリル～カレー風味～」を和風にアレンジしてみました。(作：みづき)
鶏肉のグリル～梅風味～
お弁当のおかずにも♪
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＜よりみち2020.4月号 グリルレシピ＞
いただいた梅があったので、梅ダレにしました。以前掲載した「鶏肉のグリル～カレー風味～」を和風にアレンジしてみました。(作：みづき)
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- 1
鶏もも肉は厚みを均一にするために少し切り開き、一口大に削ぎ切りにします。
-
- 2
大葉は千切りにします。梅干しは種を取り除いて包丁でたたきます。
-
- 3
鶏もも肉にまんべんなく塩を振り、10分ほど置きます。
- 4
小鍋に梅干しと＜A＞を入れ、中火で煮詰めます。
-
- 5
グリルにアルミホイルを敷き、3を並べて焼きます。
-
- 6
熱いうちに4に漬け込み、大葉を散らします。
-
- 7
＜焼き時間：片面焼きグリル＞
強火で8分、裏返して強火で5分 - 8
＜焼き時間：両面焼きグリル＞
上下強火で7分
コツ・ポイント
梅の酸味が良いアクセントになり、さっぱりといただけます。
味がしっかり染みているので、お弁当のおかずにしても◎
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