鍋にたっぷりの水（分量外）と塩を入れて、沸騰させる。

ブロッコリーを茎と葉に切り分け、茎は一口大に切った後、外皮を剥き、葉は一口大に切る。

お湯が沸騰したら、茎を入れて30秒茹でる。

③の後、葉を入れて30秒茹でる。

鍋の中身を全てザルにあけて、冷ます。

小皿に水洗いしたプチトマトと盛り付けて完成。ドレッシングはお好みで。