玉ねぎ1個、人参1/3本は洗って皮ごと。それぞれみじん切りにする。ウインナーは少し大きめに切る。

大さじ1の油で炒める。塩こしょうを振ることで、野菜の水分が抜けて、早く炒まる。

野菜が柔らかくなったら、ウスターソース大１、ケチャップ大２を加え、さらに香りが立つまで炒める。

茶碗３杯分のごはんを加え混ぜ合わせる。

卵4個をボウルに割り入れ水大１加え溶いておく。（卵に味付けしても良い）フライパンにマーガリン大１を入れる。

卵液を1/3流し入れる。

卵液が好みのかたさになったら、すばやくご飯を卵の上にのせる。（フライパンの取っ手側から見て卵の中心より少し奥側にのせる）

卵がくっつかないように、ふちを１周はがしておく。フライパン奥側が下。取っ手を縦に傾けて持つ。お皿の上にゆっくりと返す。

出来上がり♡こいのぼりをケチャップで画くと、味が濃そう(^-^;のり、チーズ、ハムなどで目やうろこを貼ると良いかもです♪