ぽんかんのブランデー
使いまわせる爽やかなブランデー
このレシピの生い立ち
ブランデーを爽やかにアレンジしたくて昔からよく作ってます。
作り方
- 1
洗ったぽんかんをむきます。薄皮も可能な限り綺麗に剥くことで渋みが抑えられます。
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- 2
輪切りに切り、瓶に入れます。
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- 3
皮の白い部分も削ぎ落とし、皮も細切りにして入れます。
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- 4
ブランデーを注いで3日ほど経てば、ぽんかんにも味が染み込み、ブランデーにも爽やかな柑橘の香りが移ります。
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- 5
マフィンにブランデーを入れ、ぽんかんを上にのせました。
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- 6
ブランデーを炭酸でわったブランデーハイボールも美味しいです。
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コツ・ポイント
今回ぽんかんでやりましたが、みかんでもできます。
似たレシピ
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アップルブランデーホワイトチョコケーキ アップルブランデーホワイトチョコケーキ
今回はアップルブランデーが家にあったのでアップルブランデー使いましたがお好みのブランデーでも平気かもと思います
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20545044
