ニンジン大量消費レシピ∞タイ風サラダ
旅するおばさん @cook_40078741
タイ料理のソムタム風に作ったら
子供にも旦那にも大好評！
私はニンジン３本分食べてしまったレシピです。
食べ過ぎ注意！
このレシピの生い立ち
母から大量にニンジンをもらい、困っていた時、タイのホテルで食べたニンジン多めのソムタムを思いだしトライしました。
まさかの、小１息子がパクパク！
私も食べだすと止まらない！
エスニック苦手でも、いけるんじゃないかな？
お試しあれ！
ニンジン大量消費レシピ∞タイ風サラダ
タイ料理のソムタム風に作ったら
子供にも旦那にも大好評！
私はニンジン３本分食べてしまったレシピです。
食べ過ぎ注意！
このレシピの生い立ち
母から大量にニンジンをもらい、困っていた時、タイのホテルで食べたニンジン多めのソムタムを思いだしトライしました。
まさかの、小１息子がパクパク！
私も食べだすと止まらない！
エスニック苦手でも、いけるんじゃないかな？
お試しあれ！
作り方
- 1
ニンジンを千切りにして、ビニール袋に入れます。
私は、斜めにスライスしてから、千切りにする切り方をしています。 -
- 2
にんにくはみじん切りにして
◎を混ぜ合わせ、ニンジンの袋に入れます。 -
- 3
アーモンドは叩いて崩して、ビニール袋へ。
干しエビも入れて、袋を縛ります。 -
- 4
袋の上からもみこみ
その後、棒等で、軽く叩きます。ニンジンをしんなりさせるイメージで
※ビニールが破けないように注意。 -
- 5
お皿に盛り付けて出来上がり！
※左はマッサマンカレーです。 -
コツ・ポイント
①レモンはレモン汁より、レモンを絞った方が美味しいです。
②辛さは好みで、鷹の爪を加減してください。
③アーモンドは粗く崩す程度で美味しいです。
④棒で叩くと味が馴染みます！
⑤無農薬のニンジンなら、皮ごとどうぞ！
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