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回鍋肉のあまりで餡掛けチャーハン
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回鍋肉のあまりで餡掛けチャーハン-レシピのメイン写真

回鍋肉のあまりで餡掛けチャーハン

東奈々美
東奈々美 @cook_40309434

回鍋肉のアレンジです
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回鍋肉が余った

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材料

3人分
  • 醤油 大さじ3
  • にんにく 適量
  • しょうが 適量
  • 中華だし 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ3
  • 中濃ソース 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 片栗粉 適量
  • 卵 3個
  • 米 茶碗3杯
  • 回鍋肉 余った分
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作り方

  1. 1

    醤油、にんにく、しょうが、中華だしで味付けしたチャーハンをつくる

    • 回鍋肉のあまりで餡掛けチャーハン作り方1写真
  2. 2

    水、酢、ケチャップ、中濃ソース、砂糖を入れて一煮立ちさせる
    そのあと、片栗粉を入れてとろみをつける

    • 回鍋肉のあまりで餡掛けチャーハン作り方2写真
  3. 3

    あんに回鍋肉を入れて味が馴染むまで煮込む

    • 回鍋肉のあまりで餡掛けチャーハン作り方3写真
  4. 4

    チャーハンを盛り付ける

    • 回鍋肉のあまりで餡掛けチャーハン作り方4写真
  5. 5

    卵を焼いてのせる

    • 回鍋肉のあまりで餡掛けチャーハン作り方5写真
  6. 6

    あんをかけて完成

    • 回鍋肉のあまりで餡掛けチャーハン作り方6写真

コツ・ポイント

あんの味は味見しながら調節する

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東奈々美
東奈々美 @cook_40309434
2020/03/11 04:26に公開
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このレシピのキーワード

炒飯 あんかけ ホイコーロー 片栗粉 にんにく 卵 ケチャップ しょうが 米

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