絶品 おつまみ ✨アジのなめろう
Kaoママ☆ @cook_40136485
新鮮なアジにひと手間かけた、薬味たっぷりの絶品なめろうです。お酒にも、ご飯にのせても美味です♪
このレシピの生い立ち
千葉の外房で食べたなめろうが、すごく美味しくて真似しているのですが、まだまだ進化途中です…
絶品 おつまみ ✨アジのなめろう
新鮮なアジにひと手間かけた、薬味たっぷりの絶品なめろうです。お酒にも、ご飯にのせても美味です♪
このレシピの生い立ち
千葉の外房で食べたなめろうが、すごく美味しくて真似しているのですが、まだまだ進化途中です…
作り方
- 1
三枚におろしたアジを、さらに片身ずつ中骨を取り除くように三枚にする。
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- 2
アジはざく切り、しょうがはみじん切り、小ねぎは小口切り、大葉は千切りにする。
-
- 3
②に☆を加え、包丁を2本使って（両手で）混ぜ合わせるように、たたき、返しながら混ぜ合わせる。
-
- 4
全部の具材がまんべんなく混ざり、細かくなったら出来上がり。
お好みで、白ごまを天盛りしてください。 - 5
R2.3 「鯵のなめろう」の人気検索トップ10入りしました。
コツ・ポイント
とにかく新鮮なアジを使って、骨が残らないよう三枚おろしにする。（作り方①参照）
包丁で、細かくたたいてよく混ぜ合わせてください。
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