具は気分で(´-ω-`)このレシピの生い立ち具材はいつもあるものだから変わるけど、餡は変わらないからレシピにしました。
野菜、カニカマ（挽肉でも︎）を炒め、塩胡椒を軽くして冷ましておく。
卵を溶き、冷ました具材と合わせ、多めの油でふわふわっと両面焼く。
甘酢あんは鍋に調味料を全部入れたら、ダマにならないようにホイッパーで混ぜ、ゴムベラで常にかき混ぜながら火をつける
とろみ、ツヤが出たら甘酢あん完成。ふわふわ卵にたっぷりかけて食べる(^^)
フライパンを回しながら強火で焼くと綺麗な丸になります。
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