【トマト好き必見・簡単】トマトカレー

Name: 【トマト好き必見・簡単】トマトカレー
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト缶(カット) 1缶; 豚ひき肉 200g; えのき 1株; カレールウ 1パック; 水 400ml; 塩胡椒 小さじ1; パセリ お好みで

sugar148 @cook_40305187

えのき茸を使用したトマトカレーです！
豚肉と相性の良いえのき茸の、特有の食感も楽しめる逸品です！
このレシピの生い立ち
トマトが大好きな私の考えた究極のカレーです！
通常のカレーの際の水分を、トマト缶に置き変えたらどうかな？と考え、出来上がったレシピです！

【トマト好き必見・簡単】トマトカレー

sugar148 @cook_40305187

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材料

3〜4人分

トマト缶(カット) 1缶
豚ひき肉 200g
えのき 1株
カレールウ 1パック
水 400ml
塩胡椒小さじ1
パセリお好みで

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作り方

1

ひき肉に塩胡椒をふり、オリーブオイル（分量外）をひいたフライパンで炒める。
2

[1]にある程度火が通ったら、１cm幅に刻んだえのきを入れて炒める。
3

えのきがしんなりしてきたらトマト缶と水を入れて煮立たせる。
4

煮立ったら、弱火にして時々混ぜながら、5分ほど煮る。
5

一旦火を止めて、カレールウを割り入れたら、蓋をして5分ほど放置する。
6

少し蒸らしたら、再び火をつけ（★弱火）、よくかき混ぜる。
7
とろみがついてきたら、皿に盛る。
お好みでパセリをちらして、完成。
8

YouTubeでの料理動画配信を始めました！是非そちらも御覧ください。
◆チャンネル名【音大生ごはん】

コツ・ポイント

◆味が薄い・もう少し濃い目にしたい、という場合はコンソメ（顆粒）を足してみて下さい。（もちろんルウを追加でも◎）
◆あらかじめ仕込んでおく場合は、工程[4]までを前日にやっておき、翌朝ルウを入れるとスムーズに作れます！

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つくれぽ

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sugar148 @cook_40305187

2020/03/13 00:10に公開

食べることが大好きな音大生。独学のオリジナルレシピを載せています！お料理で意識しているポイントは①簡単②美味しい③作りたくなるお料理。色々なお料理に出会い、感性を磨きたいです。夢は自分のお店を持ち、自分のお店で演奏すること。 ↓SNSは毎日投稿しております★Instagram:@sugar_148_foodie ★Twitter:@sugar_0148

このレシピのキーワード

カレーえのきトマト缶豚ひき肉

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