子供大好き♡簡単♪鶏もも肉の塩胡椒焼き
umi1113 @cook_40295573
驚くほど簡単なのに柔らかくて美味しい♡
あっという間になくなります(*^^*)
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きで、あっさり食べたい時にやってみたら思った以上に美味しかった！by主人
子供大好き♡簡単♪鶏もも肉の塩胡椒焼き
驚くほど簡単なのに柔らかくて美味しい♡
あっという間になくなります(*^^*)
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きで、あっさり食べたい時にやってみたら思った以上に美味しかった！by主人
作り方
- 1
フライパンにこげつきにくいアルミホイルを敷く
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- 2
皮面に塩こしょうをたっぷり振る。かなりたっぷり。
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- 3
皮面を下にしてフライパンにおく。
フォークで表面に穴を開ける。 -
- 4
肉面に塩こしょうをする。このときもけっこうたっぷりめに振ってください。
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- 5
蓋をして弱火でじっくり火を入れる。
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- 6
皮面に焦げ目がついたら、ひっくり返す。
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- 7
アルミホイルの下に料理酒を入れて、再び蓋をして蒸し焼きにする。
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- 8
弱火でじっくり蒸せたら完成です♪
皮をパリッとさせたい時は蓋を開けて皮面を強火で焼いてください。 -
- 9
フライパンに残ったお肉の油と少々の醤油でソースにしても♪
コツ・ポイント
塩こしょうは焼いているとお肉の油と流れてしまうので、多い⁈っていうくらいでも大丈夫です！
弱火でじっくり焼くことによってお肉がやわらかくなります。
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