ホットケーキミックスと溶かしバターを混ぜ、ひとまとまりになったら、型の底に1cmくらいの厚さに敷き詰める。

180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
※余った生地でクッキーを作る場合は、クッキーのみ12分で取り出す。

クリームチーズを湯煎で柔らかくし、砂糖を混ぜる。

4に生クリームとレモン汁を加えてよく混ぜる。

熱湯にゼラチンを入れて混ぜ、完全に溶かしたものを、5に加え、よく混ぜる。

焼いたクッキー層の上にチーズケーキ生地を流し入れ、冷蔵庫で固める。

熱湯50ccにゼラチン3gを混ぜ、完全に溶けたら、砂糖大1を入れて混ぜ、缶詰シロップと合わせて混ぜる。

苺を半分にきり、ハート型に切り込みを入れたら、綺麗に並べる、8のゼリー液を注ぐ。冷凍ブルーベリーも入れると、早く固まる。

完全に固まったら、型から抜き、切り分ける。

余り生地で作ったクッキーは、甘さが少ないので、粉砂糖をまぶすと美味しいです。