小エビの背わたをとり水気をキッチンペーパーでとる。

新青海苔をさっと洗って水気をとる。

天ぷら粉にたまごを加えて冷水をいれて混ぜ合わせそこに青のりを入れて更にまぜあわせる。

3に水気を切った小エビを加えてざっくりまぜ、塩コショウ、本だしを加えて混ぜ混ぜします。

油を熱しスプーンで適当な大きさにして油にin!!揚げれば出来上がり。