ブリのアラで、フレーク
雛菊☆ひなぎく @cook_40219499
アラで作る簡単フレーク。扱いづらいブリアラも茹でることでほぐしやすくしました
このレシピの生い立ち
アラを買うといつも鰤大根……。たまには違うのにしようとフレークにしました
ブリのアラで、フレーク
アラで作る簡単フレーク。扱いづらいブリアラも茹でることでほぐしやすくしました
このレシピの生い立ち
アラを買うといつも鰤大根……。たまには違うのにしようとフレークにしました
作り方
- 1
沸騰したお湯にブリのアラを入れ、再沸騰したら火を止め5分
- 2
骨から身をほぐし、油を引いたフライパンにほぐした身を入れる
- 3
箸でさらに細かくほぐしながら軽く炒める。この時に酒・みりんをひと回し、塩ひとつまみぐらい入れる
- 4
ある程度したところで醤油をふた回しして水気がなくなるまで炒める
- 5
完成♪
-
- 6
アラを茹でたお湯は勿体無いので、骨を戻してさらに煮込んであら汁に。体も温まります〜
- 7
ブリじゃなくても◎
この週のお弁当は、某コンビニ風に -
コツ・ポイント
パック量によって調味料の量は変えてください。味噌とか入れてもおいしいかも。
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