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レンチンで北あかり&白ねぎの卵とじ
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レンチンで北あかり&白ねぎの卵とじ-レシピのメイン写真

レンチンで北あかり&白ねぎの卵とじ

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

レンチンでお手軽タパス・シリーズね。いつも使う納豆は使い切ったので、具材を変えて、北あかりと白ねぎで、これを卵とじに。
このレシピの生い立ち
いつものレンチンでお手軽タパス・シリーズなんだけど、納豆は使い切ったので、ちょっと変わった具材の組み合わせで。北あかりと白ねぎにしたんだけど、なかなか良いねぇ。卵とじとしては、卵をもう1個増やした方が良かったかも。

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レンチンで北あかり&白ねぎの卵とじ

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

レンチンでお手軽タパス・シリーズね。いつも使う納豆は使い切ったので、具材を変えて、北あかりと白ねぎで、これを卵とじに。
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いつものレンチンでお手軽タパス・シリーズなんだけど、納豆は使い切ったので、ちょっと変わった具材の組み合わせで。北あかりと白ねぎにしたんだけど、なかなか良いねぇ。卵とじとしては、卵をもう1個増やした方が良かったかも。

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材料

1人分
  1. 北あかり 中・2個
  2. 白ねぎ 2本
  3. 岩塩 適量
  4. EXVオリーブオイル 適量
  5. 粗挽き唐辛子 適量
  6. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    北あかりは良く水洗いをして、8等分する。岩塩を振りかけ、電子レンジで3分加熱。

  2. 2

    白ねぎは軽く水洗いをし、小口切りしておく。

  3. 3

    北あかりの上に白ねぎを加え、粗挽き唐辛子を振り、EXVオリーブオイルを回し入れる。

  4. 4

    これを電子レンジで1分加熱。

  5. 5

    卵液を作り、北あかり&白ねぎの入った小皿に回し入れる。

  6. 6

    これを電子レンジで50秒加熱。これで完成。

コツ・ポイント

北あかりと白ねぎは、一種のソフリット仕様ね。なお、この具材の多さでは卵が下に入り込んで見えなくなったので、2個ほどに増量した方が良いかも。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2020/03/08 12:54に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20546808
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