鍋にお湯を沸かしておきます。

キャベツの芯をくり抜きながら、外側から葉を剥がしていきます。
巻かないロールキャベツなので、多少破れても心配いりません。

葉についた固くて大きな芯は切り落としておきます。

沸騰したお湯にコンソメと塩を入れ、剥がしたキャベツの葉を茹でます。

茹でている間にひき肉・玉ねぎ・キャベツの芯のみじん切りを塩こしょうで炒めておきます。

キャベツの葉がある程度柔らかくなるまで煮込んだら別の器に出しておきます。

煮込んだスープに炒めた具材と、ひよこ豆・ホールトマト・ローレルを加えさらに煮込みます。

砂糖・塩・ケチャップなどで味を調えたら完成です。