米は洗い、水気をきる。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする

炊飯器に米、コンソメ、塩、こしょう、水を4合の目盛り”の少し下”まで入れて混ぜ、米を平らにならしてバターをのせる。

むきえび、1をのせて広げ、通常炊飯する。