フライパンに深さ2センチくらいに水を入れて火にかける。バター、油をお茶碗に入れて湯煎にかける。型に紙を敷く。

ボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立て器で泡立てる。湯煎にかけてボウルを回しながら泡立てる。

粉類をふるってボウルに入れて、②に加えて上から下へひっくり返す様に。

生地を混ぜてたへらでバター油を混ぜる。③のボウルに入れて混ぜる。

生地を型に入れて、トントンしてオーブンに入れる。180度のオーブンで30分焼く。途中焦げてきたら150℃に下げる。

型からはずして網にのせて粗熱を取る。

あら熱が取れたらビニール袋に入れる。