ふわふわにこだわったミルクパン♪
sunny＊29 @cook_40201392
薄力粉をプラスして、軽くてふわっふわに仕上げました♪是非1度お試しください(^^)
このレシピの生い立ち
小さくて四角くてピカピカ(^^)このヴジュアルが大好きで何回も何回も色々改良して作ってきました！
ふわふわにこだわったミルクパン♪
薄力粉をプラスして、軽くてふわっふわに仕上げました♪是非1度お試しください(^^)
このレシピの生い立ち
小さくて四角くてピカピカ(^^)このヴジュアルが大好きで何回も何回も色々改良して作ってきました！
作り方
- 1
手捏ねor生地コースで1次発酵まで。
- 2
丸めて、濡れ布巾をかけベンチタイム15分。
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- 3
綿棒で長方形に伸ばす。
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- 4
三つ折りにし、また長方形に伸ばす。これを2回繰り返す。
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- 5
暑さ2cmくらいに伸ばしたら、4辺を切り落とし、四角くカットして天板に並べる。
2次発酵は40度で30分ほど。 -
- 6
牛乳or卵を塗り、180度で13〜15分焼く。
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コツ・ポイント
4と5は綺麗な四角にするための工程なので、しなくても焼けます(^^)はぶいてもOK
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20547523
