ナポリタン
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とくになし
麺は表記より2分長めに茹で、すぐに氷水で締めてからマヨネーズと白ワインビネガーで2時間ほどマリネする。
炒めケチャップを作る(量が半分くらい、ちょっと黒っぽくなるまで)
玉ねぎとベーコンを炒める
炒めケチャップと、お好みで生クリームを入れる
水(できれば茹で汁)で水分調整
パスタ麺を入れて炒める
火を止めてバターをいれる
完成!
麺はもちもちが美味しい。あえるのではなく炒める!
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