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和牛★カラフル★チャプチェ
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和牛★カラフル★チャプチェ-レシピのメイン写真

和牛★カラフル★チャプチェ

♪Key♪
♪Key♪ @_Key_
湘南

春雨が見えないぐらいの具沢山チャプチェ(*^^*)フライパン一杯分あるので作り置きにしてお弁当にも♪味良し!見た目良し!
このレシピの生い立ち
チャプチェが大好きで色々なレシピを参考にさせていただきこの味にたどり着きました。

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材料

4〜5人分
  • 太めの春雨(袋の表示に従い戻す) 100g
  • 黒毛和牛薄切り肉(一口大に) 100〜130g
  • ごま油 大さじ2
  • にんにく(みじん切り) 2片
  • 人参(細切り) 5㎝
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  • 木耳(ぬるま湯で戻して一口大にちぎる) 5枚
  • 椎茸(薄切り) 2〜3個
  • 赤パプリカ(細切り) 1/2個
  • ほうれん草(茹でて4㎝長さに) 1/3束
  • 薄焼たまご(細切りに) 卵1個分
  • 塩・胡椒 各少々
  • ごま 適量
  • 合わせ調味料
  • ●ダシダ(韓国調味料) 小さじ1
  • ●醤油 大さじ1と1/2
  • ●酒、三温糖、コチュジャン 各大さじ1
  • 紅生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    戻した春雨を適当な長さに切ります。薄焼き卵を作り、合わせ調味料をよく混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき火にかけてにんにくを炒め香りが出たところで牛肉を入れます。

  3. 3

    人参、玉ねぎを加えて続いて木耳、椎茸、パプリカを炒め合わせます。

  4. 4

    春雨と合わせ調味料を入れ全体を大きく混ぜ合わせほうれん草を加えます。

  5. 5

    大きく混ぜて味が足らなければここで塩、胡椒します。

  6. 6

    お皿に盛り付けごまを振り薄焼き卵を乗せます。お好みで紅生姜を添えます。

コツ・ポイント

★春雨はサラダに使う細めより太めの方が断然美味しいのでおすすめします♪
★合わせ調味料を入れてからは手早くして下さい〜

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♪Key♪
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2022/03/01 16:36に公開
湘南
🍀*゜みるく茶さん♥️貴重なフォローをありがとうございます!宮古島好きですか?わぁᯇ(ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̶̷͈ )⟡私も大好きです♡しかも年2回とは羨ましい✨宮古ではないけど来月本島の瀬良垣アイランドに4連泊するの♪今からもう楽しみで仕方ありません^_^︎♥️みるく茶さんのレシピやつくれぽ…私と同じ身体に優しいものをご家族に作られていて食の好みも合うな〜と勝手に思っています♪追っかけれぽもしたいと思いますのでこれからもどうぞよろしく°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.🍀*゜フジぽんさん♥️フォローありがとうございます。°(° ˆᴗˆ °)°。フォローのタイミングが見つからず今となってしまいました💧‬神奈川にお住いも一緒で妙に親近感湧いていました( ›ᴗ‹♡)パン作りもクックパッド始めてから独学で覚えフジぽんさんと春さんのレシピには本当に助けられています😭✨ありがとうございます❣️これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜月光さん〜❣️いつもつくれぽありがとうございます!フォローのタイミングが分からず今となってしまいました💦お菓子とパン作るのがお好きとの事、私と一緒です( ˶>ᴗ<˶)!シフォンケーキは作ったことないのでこれから挑戦してみます!月光さんのレシピ、色々勉強させられることが多く頭が下がります!たくさん色々なこと知っていて興味深く拝見しております🙇‍♀️これからもどうぞよろしくお願いいたします!🍀*゜クリーピーングさん〜♥️貴重なフォローをありがとうございます!繋がれてとっても嬉しいです✨きちりーもんじゃさんの野菜炒めれぽを見かけ美味しそうに作られてたので私も🧷。初め、そば玉入れて焼きそばでいただきました!味付けとっても美味しく今度は野菜炒めをちゃんと作ります( •ᴗ•)و゙キッチン拝見。ご自身のレシピもつくれぽもとっても丁寧に美味しそうに作られているので沢山🧷させていただきました( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡又料理の幅が広がりました❣️ありがとうございます!これからよろしくお願いいたします♥️🍀*゜春さん〜❤️貴重なフォローをありがとうございます!パンが大好きな私にとって春さんは憧れです❣️パン教室にも行かずcookの皆さんのレシピやYouTubeを見て独学で覚えている最中です♡春さんのレシピもとても勉強になります( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡ありがとうございます❣️これからも仲良くして下さい!よろしくお願いいたします!🍀*゜ちゃお~さん♥️貴重なフォローをありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)岡山県で料理のサークル?近かったら絶対入会してました〜(◍>ᴗ<◍)楽しそうですね!これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜コムギ大好きさん~♥️貴重なフォローをありがとうございます!いつも美味しそうに作っていただき感謝がつきません。最近食卓がマンネリ化してるのでコムギさん追っかけてれぽしたいです!これからもよろしく(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀*゜在宅勤務さん♡貴重なフォローをありがとうございました(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))いつも♥️もありがとうございます!以前からキッチン拝見しておりとても丁寧で美味しそうに作られる方だな~と尊敬していました✨これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜yuさん~ꯁꯧ貴重なフォローをありがとう❤️私も遅ればせながら…タイミングが分からず今となってしまいました🙏🏻💦 ̖́-いつも元気いっぱいなyuさんこちらまで明るい気持ちになれるよ!ありがとねꉂ٩(^^๑)วᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ✦*。これからもよろしくね〜✩.*˚好きなもの・・野菜、発酵食品、体にいいもの。調味料は添加物入っていないものを選んでいます。ソース、ドレッシング等cookのみなさんのレシピを拝借しながら毎日の料理を楽しんでおります(ꕤ❛ᴗ❛)♪✩.*˚外国航路客船の料理長であった祖父の作るドライカレー。子供の頃お腹をこわすほどおかわりをしました(*>艸<)レシピは残されておらず過去の記憶を辿りながらいつかレシピにおこせれば・・と
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このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 しいたけ にんじん キクラゲ ほうれん草 にんにく 卵 酒 コチュジャン ゴマ 玉ねぎ 薄切り肉

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