ごぼうは皮をむき、ななめ切りにし、酢水につけておきます。

片栗粉をまぶします。

鶏肉は3ｃｍ角に切り、酒をふっておきます。片栗粉をまぶします。

②、③を180℃の油で揚げます。

調味料を合わせ、加熱します。

⑤の調味料に揚げたごぼうを肉をからめます。今回はごまも入れてみました。