お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりとくみ蓋をして火にかけます。

ティーポットにお湯を入れて温めておきます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）

お湯がジーッと沸く合図がいたらティーポットのお湯を捨て

お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置からジャーっと勢いよく注いで（400ccくらい）

蓋をしてティーコジーをかぶせて3分蒸らします。（カップにお湯を入れて温めておきます）

蓋をして茶こしで越しながらカップに注いでできあがり。