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簡単給食 ごまハンバーグ
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簡単給食 ごまハンバーグ-レシピのメイン写真

簡単給食 ごまハンバーグ

簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561

栄養価の高いごまをたっぷりと使ったハンバーグです。味付けにみそを使います。
このレシピの生い立ち
町田市立小学校のレシピです。
子ども達に大人気なハンバーグにごまを混ぜ、食物繊維や鉄、カルシウムなどの子ども達に必要な栄養素が摂取できるように作りました。みそで味付けをしているため、ソースなどがいらない一品です。

栄養価の高いごまをたっぷりと使ったハンバーグです。味付けにみそを使います。
このレシピの生い立ち
町田市立小学校のレシピです。
子ども達に大人気なハンバーグにごまを混ぜ、食物繊維や鉄、カルシウムなどの子ども達に必要な栄養素が摂取できるように作りました。みそで味付けをしているため、ソースなどがいらない一品です。

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簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561

栄養価の高いごまをたっぷりと使ったハンバーグです。味付けにみそを使います。
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町田市立小学校のレシピです。
子ども達に大人気なハンバーグにごまを混ぜ、食物繊維や鉄、カルシウムなどの子ども達に必要な栄養素が摂取できるように作りました。みそで味付けをしているため、ソースなどがいらない一品です。

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材料

6個分
  • 豚ひき肉 180g
  • 鶏ひき肉 100g
  • しぼり豆腐 75g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ねぎ 1/5本(36g)
  • たまご 1個(50g)
  • パン粉(乾燥) 1/2カップ(25g)
  • 白みそ 大さじ2杯強(40g)
  • 砂糖 小さじ2杯(6g)
  • 白すりごま 大さじ1杯(6g)
  • 白いりごま 大さじ2杯弱(10g)
  • 黒いりごま 小さじ2杯(4g)
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉と鶏ひき肉を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。

    • 簡単給食 ごまハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ②にしぼり豆腐、みじん切りにした玉ねぎとねぎ、たまご、パン粉、白みそ、砂糖、白すりごまを加えよく混ぜる。

    • 簡単給食 ごまハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    6等分にわけ、空気を抜きながら楕円形にし、真ん中をくぼませて成形する。

    • 簡単給食 ごまハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    上から白いりごまと黒いりごまをふる。

    • 簡単給食 ごまハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油をしき、焼き色がつくまで焼く。片面が焼けたら、裏返し、ふたをして中まで火が通るように弱火で焼く。

    • 簡単給食 ごまハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

ひき肉を粘り気が出るまでよく混ぜて作ってください。

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簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561
2022/01/27 23:34に公開
「簡単!★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください!!つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ:http://www.city.machida.tokyo.jp/(トップページ>子育て・教育>教育委員会>学校教育>学校給食)
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ハンバーグ ねぎ 豚ひき肉 卵 とりひき肉 玉ねぎ 豆腐 白みそ

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