しめじは石づきを取り小房に分けて、エリンギは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りしておく

フライパンに★を入れて、きつね色になるまで弱火で熱する。

パプリカ⇒キノコの順でいれ炒める

レバーペーストを加えて全体に混ざるよう弱火で炒める。
※焦げやすいので注意！

塩胡椒をし味を調える

最後に醤油を回し入れさっと炒める

お皿に盛り付け大葉をちぎってトッピングする