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米麹入り生姜の佃煮
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米麹入り生姜の佃煮-レシピのメイン写真

米麹入り生姜の佃煮

sakuran
sakuran @cook_40034607

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材料

  • 生姜 500g
  • 米麹 500g
  • 醤油 350cc
  • 砂糖 350g
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作り方

  1. 1

    生姜を千切りします。

    • 米麹入り生姜の佃煮作り方1写真
  2. 2

    米麹と合わせて一晩寝かせます。

    • 米麹入り生姜の佃煮作り方2写真
  3. 3

    醤油と砂糖を入れて中火で煮ます。
    沸騰したら水分が無くなるまで煮詰めます。(沸騰後約10分ぐらい)

    • 米麹入り生姜の佃煮作り方3写真

コツ・ポイント

新生姜がベスト。焦がさないように弱火で煮込んでください。

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sakuran
sakuran @cook_40034607
2022/06/19 20:17に公開
平成19年3月に結婚し,22年11月に長男誕生,24年4月に次男&三男が誕生し,3児の母に。料理はあまり得意じゃないけど,文句も言わず黙って食べてくれる夫に感謝しつつ,日々キッチンで修行してます。
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このレシピのキーワード

佃煮 しょうが 米麹

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