作り方
- 1
カボチャを種とワタを取り、食べやすい大きさにきり面取りします。昆布出汁と酒、味醂、醤油、はちみつ、砂糖を入れ味詰める。
- 2
味詰めれば、カボチャをいれ、クツキングシートを落とし蓋にして、中火又は弱火で煮込む。
- 3
煮込ん出来たら、落とし蓋を取り、少し見詰めたら、出来上がり。
コツ・ポイント
カボチャは面をとるといいです。それのほうが、煮崩れないので、おすすめ。昆布出汁だと風味も良く、上品な味に。出汁でなくても水で煮込んでもいいです。味や風味は落ちるけど、食べるには問題ないです。
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