たくたにゆでた野菜からでただしとマメロニの豆のだしのやさしい味わいのパスタ。味付けは塩とオリーブオイルでシンプルに。
このレシピの生い立ち
マメロニの豆のだしをシンプルに味わえるレシピ作りました。野菜をくたくたにゆでることで、おかゆ感覚で食欲のない時にも食べられる優しい味に仕上がりました。
菜の花や春キャベツなど、季節の野菜を使って、素材の味を楽しむのにもおすすめのレシピです。