長ネギは、お好みの量、白髪ネギにして、残りはみじん切りにする。
豚肉を5ミリ位に切り、●調味料をかけておく。

☆調味料を合わせておく。
豚肉の両面に片栗粉を付け、油大4 で中までしっかり焼く。

豚肉が焼けたら、お皿に盛り付けして、残りの油でみじん切りのネギを軽く炒める。☆合わせ調味料を入れ、すぐ火を止める。

フライパンのタレを豚肉に掛けて、上から白髪ネギをのせる。